ادویه پلویی

ادویه پلویی ژاوینو – رنگ و عطر پلوهای سلطنتی

1. فرمول سلطنتی ایرانی: ترکیب زعفران‌ساز، دارچین، هل، زیره، پودر پرتقال و زرشک پودر شده – برای پلوهای رنگی و معطر
2. رنگ طلایی بی‌نظیر: بدون نیاز به زعفران گرون‌قیمت، برنج شما رنگ زرد طلایی زیبا می‌گیره
3. عطر شیرین و گرم: ترکیبی از شیرینی دارچین و پرتقال با گرمای هل و زیره – بوی دلچسب که اشتها رو باز می‌کنه
4. مناسب انواع پلو: زرشک پلو، لوبیا پلو، جواهر پلو، عدس پلو، هویج پلو و تمام پلوهای رنگی
5. بدون نمک و شکر: فقط ادویه خالص – شما خودتون شیرینی و شوری رو تنظیم کنید
6. پودر پرتقال طبیعی: از پوست پرتقال شیراز خشک شده – عطر مرکباتی خاص که جای دیگه پیدا نمی‌کنید
7. آسیاب ریز و نرم: بافت پودری که کاملاً با برنج مخلوط میشه و دونه‌های برنج رو رنگی می‌کنه
8. تولید ماهانه محدود: به دلیل فصلی بودن بعضی مواد، هر ماه مقدار مشخصی تولید می‌کنیم
9. بسته‌بندی آلومینیومی: در وزن‌های 50، 100 و 200 گرمی – کوچک و مناسب برای کشوی آشپزخونه

ادویه پلویی چیست؟ راز پلوهای رنگین

برنج ساده سفید خوبه، ولی پلوی رنگی و معطر؟ اون یک تجربه دیگه‌ست! وقتی یک دیس زرشک پلو یا جواهر پلو زعفرانی روی سفره میاد، همه چشم‌ها به اون میره. اون رنگ طلایی، اون عطر شیرین، اون دونه‌های برنج که هرکدوم یک جواهر کوچولون…

اما چطور این رنگ و عطر رو به دست بیاریم؟ زعفران که خیلی گرونه و همیشه نیست. اینجاست که ادویه پلویی به کمکمون میاد – ترکیبی هوشمندانه که نه‌تنها رنگ زیبا می‌ده، بلکه طعم و عطر خاصی هم به برنج اضافه می‌کنه.

ما توی ژاوینو با 20 سال تجربه، فرمول خاصی طراحی کردیم که رنگ طبیعی، عطر دلنشین و طعم متعادل به پلوهاتون می‌ده.

ترکیبات اصلی – جواهرات پنهان پلو

• زعفران‌ساز (زردچوبه) – رنگ طلایی

زردچوبه یا همون زعفران‌ساز، اصلی‌ترین جزء ادویه پلوییه. این ریشه طلایی همون رنگ زرد زیبا رو می‌ده که برنج شما مثل زعفرانی میشه – بدون اینکه هزینه زعفران رو بپردازید!

زردچوبه‌های ما از بهترین مزارع جنوب ایران هستن و تازه آسیاب میشن تا رنگ‌دهی قوی داشته باشن.

• دارچین – شیرینی معطر

دارچین اون شیرینی گرم و دلنشین رو به پلو می‌ده که باورنکردنیه. خیلی‌ها فکر می‌کنن دارچین فقط برای شیرینی‌پزی یا چایه، ولی توی پلو هم فوق‌العاده‌ست! ما از دارچین سیلانی استفاده می‌کنیم که شیرین‌تر و ظریف‌تره.

• هل سبز – عطر شرقی

هل سبز یک عطر معطر و خاص به برنج می‌ده که خیلی توی پلوهای مجلسی استفاده میشه. این ادویه کوچولو ولی پرقدرت، پلوی شما رو از برنج معمولی جدا می‌کنه.

• زیره – گرمای ملایم

زیره یک طعم گرم و خاکی می‌ده که عمق خاصی به پلو اضافه می‌کنه. مقدارش خیلی کمه – فقط برای لایه‌بندی طعم.

• پودر پرتقال – نوآوری ژاوینو

این یکی رمز خاص ماست! پوست پرتقال شیراز رو خشک می‌کنیم و آسیاب می‌کنیم. این پودر یک عطر مرکباتی و تازگی به پلو می‌ده که هیچ‌جا پیدا نمی‌کنید. وقتی برنج می‌پزید و بخارش بلند میشه، اون بوی پرتقال… وای! باورنکردنیه!

• زرشک پودر شده – ترشی ملایم

زرشک خشک رو کمی آسیاب می‌کنیم و اضافه می‌کنیم. این کار یک ترشی خفیف و رنگ قرمز-نارنجی به ترکیب می‌ده.

چطور از ادویه پلویی استفاده کنیم؟

زرشک پلو کلاسیک – همیشه محبوب

مواد لازم برای 4 نفر:

• 3 پیمانه برنج
• 2 قاشق غذاخوری ادویه پلویی ژاوینو
• نصف پیمانه زرشک
• 3 قاشق غذاخوری شکر
• کره یا روغن
• نمک

طرز تهیه:

1. برنج رو بشورید و 2 ساعت خیس کنید
2. برنج رو نیم‌پز کنید و آب بکشید
3. یک لایه برنج، یک لایه ادویه پلویی بپاشید
4. کره آب شده روش بریزید
5. دم بکشید 30-40 دقیقه
6. زرشک رو با شکر و کمی ادویه پلویی تفت بدید
7. وقت سرو، زرشک رو روی پلو بریزید

نکته طلایی: ادویه پلویی رو لایه‌ای بپاشید، نه یکجا! این کار باعث میشه رنگ یکنواخت‌تر بشه.

جواهر پلو – سلطان پلوها

برنج نیم‌پز + ادویه پلویی + پسته خلال + بادام نازک برش + زرشک + هویج نازک + پوست پرتقال = جواهر پلو مجلسی!

این پلو برای عروسی‌ها و مهمونی‌های مهم عالیه.

لوبیا پلو با طعم جدید

لوبیا پلو رو همیشه با ادویه خورشتی درست می‌کنید؟ یک‌بار با ادویه پلویی امتحان کنید! طعم شیرین‌تر و معطرتری می‌گیره که خیلی با لوبیا و گوشت می‌خوره.

عدس پلو – ساده و خوشمزه

عدس سبز تفت‌داده + برنج + ادویه پلویی + خرما یا کشمش = عدس پلوی شیرین و خوشمزه!

چرا ادویه پلویی ژاوینو؟

پودر پرتقال طبیعی – نوآوری منحصربفرد

هیچ برند دیگه‌ای پودر پرتقال تو ادویه پلویی نداره! این ایده خاص ژاوینوست که بعد از صدها بار تست به این نتیجه رسیدیم که عطر مرکبات فوق‌العاده با پلو ترکیب میشه.

مشتری‌های ما می‌گن: “چرا پلوم این بوی خاص رو داره؟” – رمزش همین پودر پرتقاله!

آسیاب ریز و یکنواخت

ادویه پلویی باید خیلی ریز باشه تا با برنج مخلوط بشه و دونه‌ها رو رنگی کنه. ادویه‌های درشت‌دونه فقط ته‌دیگ رو رنگی می‌کنن!

ما با دستگاه‌های مدرن، آسیاب خیلی ریز و یکنواخت انجام می‌دیم.

بدون رنگ مصنوعی

برخی برندها رنگ مصنوعی زرد اضافه می‌کنن. مشکلش چیه؟

1. رنگ مصنوعی برای سلامتی خوب نیست
2. طعم مصنوعی می‌ده
3. رنگش خیلی زرد و غیرطبیعیه

رنگ ما فقط از زردچوبه میاد – کاملاً طبیعی و خوراکی.

کم‌مصرف و مقرون‌به‌صرفه

برای هر پلوی 4 نفره فقط 1.5 تا 2 قاشق غذاخوری لازمه. یعنی با یک بسته 100 گرمی می‌تونید 15-20 بار پلو درست کنید!

ترکیبات خلاقانه

مرغ پلو معطر

مرغ رو با ادویه پلویی مارینه کنید، بپزید، استخوان‌هاش رو بگیرید و با برنج مخلوط کنید. مرغ پلوی خوشمزه!

کشک بادمجان با برنج زعفرانی

کشک بادمجان رو کنار برنج زعفرانی (با ادویه پلویی) سرو کنید. ترکیب عالی!

پلوی شیرین برای دسر

برنج شیرین با شیر، شکر، ادویه پلویی، پسته و بادام – دسر خوشمزه و سنتی!

ته‌چین رنگی

برنج رو با ادویه پلویی مخلوط کنید، با ماست و زعفران (یا بیشتر ادویه پلویی) ته‌چین بچینید. رنگ طلایی فوق‌العاده!

نکات نگهداری

دور از نور

رنگ زردچوبه و پودر پرتقال وقتی در معرض نور باشن، کم‌رنگ میشن. توی کابینت تاریک نگهش دارید.

مصرف تا 8 ماه

پودر پرتقال و دارچین بعد از 8 ماه عطرشون کمتر میشه. بهتره زودتر استفاده کنید.

ظرف دربسته

دارچین و هل رطوبت رو جذب می‌کنن. درب رو محکم ببندید.

سوالات متداول

• چقدر برای هر پلو استفاده کنم؟

برای 3 پیمانه برنج، 1.5 تا 2 قاشق غذاخوری کافیه.

• آیا جایگزین زعفران میشه؟

برای رنگ بله، ولی طعم زعفران منحصربفرده. می‌تونید هر دو رو باهم استفاده کنید.

• فرق ادویه پلویی با زردچوبه ساده؟

زردچوبه فقط رنگ می‌ده، ولی ادویه پلویی رنگ + عطر + طعم می‌ده.

• برای کته هم میشه؟

بله عالیه! کته رنگی و معطر می‌سازید.

• برای برنج قهوه‌ای چطور؟

کاملاً مناسبه – برنج قهوه‌ای هم رنگ می‌گیره.

نتیجه‌گیری

ادویه پلویی ژاوینو، راز پلوهای رنگین و معطریه که مهمون‌هاتون رو شگفت‌زده می‌کنه. با پودر پرتقال منحصربفرد، رنگ طبیعی و عطر دلنشین، هر پلوی ساده رو تبدیل به یک شاهکار آشپزی می‌کنه.از زرشک پلو گرفته تا جواهر پلو، لوبیا پلو و عدس پلو – همه با این ادویه جادویی خوشمزه‌تر و زیباتر میشن!

هایپر ادویه ژاوینو – رنگ و عطر پلوهای سلطنتی.

محصولات پیشنهادی :

• “زردچوبه تازه آسیاب شده” →
• “فلفل سیاه درشت‌دونه” →
• “دارچین سیلانی” →
• “زیره سبز” →
• “زرشک” →
• “هل سبز” →
• “ریحان خشک” →
• “ادویه پیتزا” →
• “مجله آشپزی – راهنمای نگهداری ادویه‌ها” →