ادویه کتلت و کوکو ژاوینو – طعم دست‌پخت‌های خونگی

1. فرمول ایرانی خانگی: ترکیب زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، نعناع خشک، زیره و پودر پیاز – مخصوص کتلت و کوکو
2. مناسب تمام انواع: کتلت گوشت، کتلت مرغ، کوکوی سبزی، کوکوی سیب‌زمینی، کوکوی بادمجان و حتی فلافل
3. بوگیر طبیعی: ادویه‌هایی که بوی گوشت چرخ‌کرده یا تخم‌مرغ رو می‌گیرن
4. طعم خانگی و دلچسب: همون طعمی که یاد کتلت‌های مامان می‌ندازه!
5. نعناع خشک باغی: از شمال ایران، خشک شده در سایه با رنگ سبز روشن و عطر قوی
6. بدون نمک و نشاسته: فقط ادویه خالص – شما نمک و سایر مواد رو اضافه کنید
7. آسیاب متوسط: بافتی که خوب با مواد مخلوط میشه و توزیع یکنواخت طعم
8. تولید هفتگی تازه: هر هفته با نعناع و ادویه‌های تازه تولید می‌کنیم
9. بسته‌بندی زیپ‌دار: در وزن‌های 100، 250 و 500 گرمی – مناسب مصرف خانگی

کتلت و کوکو، غذاهای همیشگی سفره ایرانی

کتلت و کوکو دو تا از محبوب‌ترین غذاهای خونگی ایرانی‌ان. ساده، سریع، خوشمزه و مقرون‌به‌صرفه! هر خانواده ایرانی دستور خودش رو داره و هر مامانی یک راز خاص برای کتلت یا کوکوی خوشمزه.

اما یک چیز مشترکه: ادویه! ادویه درست می‌تونه یک کتلت ساده رو تبدیل به یک غذای فوق‌العاده کنه. کتلت بدون ادویه، خشک و بی‌مزه‌ست. کوکو بدون ادویه، فقط تخم‌مرغ سرخ‌شده‌ست!

ما توی ژاوینو با 20 سال تجربه، فرمولی درست کردیم که برای هر دو مناسبه – از کتلت گوشت گرفته تا کوکوی سبزی.

ترکیبات اصلی – راز کتلت و کوکوی خوشمزه

زردچوبه – رنگ طلایی

زردچوبه اولین جزء ادویه کتلت و کوکوست. این ریشه طلایی نه‌تنها رنگ زیبا می‌ده، بلکه یک طعم خاکی و کمی تلخ داره که با بقیه مواد تعادل می‌سازه.

زردچوبه همچنین خاصیت ضدباکتری داره که برای گوشت چرخ‌کرده مهمه.

فلفل سیاه – گرمای ضروری

فلفل سیاه اون گرمای دلچسب رو میاره که کتلت یا کوکو بدونش بی‌روحه! این ادویه هم بوگیر خوبیه.

نعناع خشک – عطر خاص

نعناع خشک یکی از مهم‌ترین اجزای ادویه کتلت و کوکوست – مخصوصاً برای کوکوی سبزی. اون عطر تند و خنک نعناع، طعم خاصی می‌ده که باورنکردنیه.

نعناع‌های ما از باغ‌های شمال ایران هستن و توی سایه خشک شدن تا رنگ سبزشون حفظ بشه.

زیره – عمق طعم

زیره یک طعم گرم و خاکی به کتلت و کوکو می‌ده. بدون زیره، طعم یک‌بُعدی و ناقص میشه.

دارچین – شیرینی مخفی

دارچین یک شیرینی پنهان و گرمای ملایم می‌ده که با بقیه ادویه‌ها تعادل می‌سازه. مقدارش خیلی کمه – فقط برای پیچیدگی طعم.

پودر پیاز – عمق و شیرینی

پودر پیاز یک طعم شیرین و عمیق می‌ده که با کتلت و کوکو فوق‌العاده ترکیب میشه. همچنین کمک می‌کنه مواد بهم بچسبن.

چطور از ادویه کتلت و کوکو استفاده کنیم؟

کتلت گوشت کلاسیک – محبوب همیشگی

مواد لازم برای 15-20 عدد:

• 500 گرم گوشت چرخ‌کرده
• 3 عدد سیب‌زمینی پخته و له شده
• 1 پیاز رنده شده
• 2 تخم‌مرغ
• 3 قاشق غذاخوری ادویه کتلت و کوکو ژاوینو
• نمک و فلفل
• پودر سوخاری برای آغشته کردن

طرز تهیه:

1. گوشت، سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ، ادویه و نمک رو مخلوط کنید
2. خوب ورز بدید تا چسبنده بشه
3. کتلت‌های کوچک یا بزرگ درست کنید
4. تو پودر سوخاری بزنید
5. تو روغن داغ سرخ کنید تا طلایی بشه
6. روی دستمال کاغذی بذارید تا روغنش بگیره

نکته طلایی: پیاز رنده شده رو فشار بدید آبش رو بگیره، وگرنه کتلت‌ها پاشیده میشن!

کوکوی سبزی – سبز و خوشمزه

سبزی خرد شده (جعفری، گشنیز، تره، شوید) + تخم‌مرغ + ادویه کتلت و کوکو + گردو = کوکوی سبزی محبوب!

می‌تونید تو ماهیتابه سرخ کنید یا تو فر بپزید.

کوکوی سیب‌زمینی – ساده و خوشمزه

سیب‌زمینی رنده شده + تخم‌مرغ + ادویه کتلت و کوکو + نمک = کوکوی سیب‌زمینی سریع!

کتلت مرغ – سبک‌تر و سالم‌تر

مرغ چرخ‌کرده به جای گوشت قرمز. زودتر می‌پزه و کم‌چرب‌تره!

کوکوی بادمجان – خوشمزه و متفاوت

بادمجان کبابی و له شده + تخم‌مرغ + ادویه کتلت و کوکو = کوکوی بادمجان عالی!

چرا ادویه کتلت و کوکو ژاوینو؟

فرمول اختصاصی برای کتلت و کوکو

خیلی‌ها فکر می‌کنن ادویه کتلت همون ادویه خورشتیه. اشتباهه! کتلت و کوکو ادویه خاص خودشون رو می‌خوان – با نعناع خشک بیشتر و ترکیب متفاوت.

ما فرمول خاصی طراحی کردیم که دقیقاً برای این دو غذا مناسبه.

نعناع باغی درجه یک

بزرگترین تفاوت ما با رقبا، کیفیت نعناع خشکمونه. نعناع‌های ما:

• از باغ‌های شمال ایران
• توی سایه خشک شده
• رنگ سبز روشن
• عطر قوی و تند

نعناع‌های بازار اکثراً زیر آفتاب خشک شدن، رنگ قهوه‌ای دارن و عطرشون رفته.

بدون نمک و نشاسته

گوشت چرخ‌کرده و تخم‌مرغ خودشون نمک می‌خوان، ولی میزانش بستگی به سلیقه داره. محصول ما بدون نمکه تا شما خودتون کنترل کنید.

همچنین نشاسته یا آرد اضافه نمی‌کنیم – فقط ادویه خالص!

توزیع یکنواخت

آسیاب متوسط باعث میشه ادویه خوب با مواد مخلوط بشه و طعم یکنواخت باشه.

نکات طلایی برای کتلت و کوکوی خوشمزه

مواد رو ورز بدید

برای کتلت، مواد رو خوب ورز بدید تا چسبنده بشه. این کار جلوی پاشیده شدن رو می‌گیره.

از پودر سوخاری استفاده کنید

کتلت رو تو پودر سوخاری بزنید – پوسته ترد و طلایی می‌سازه.

روغن باید داغ باشه

روغن باید کاملاً داغ باشه قبل از سرخ کردن. وگرنه روغن می‌خوره و چرب میشه.

کوکو رو ته‌بگیرید

برای کوکو، اول حرارت بالا تا ته بگیره، بعد حرارت رو کم کنید تا داخلش بپزه.

ترکیبات خلاقانه

برگر خانگی

گوشت چرخ‌کرده + ادویه کتلت و کوکو = برگر خوشمزه!

سیب‌زمینی کوکو شکل

سیب‌زمینی رنده + تخم‌مرغ + ادویه = میان‌وعده خوشمزه!

فلافل ایرانی

نخود خیس‌خورده + سبزی + ادویه کتلت و کوکو = فلافل با طعم ایرانی!

کوکوی قارچ

قارچ خرد شده + تخم‌مرغ + ادویه = کوکوی متفاوت و خوشمزه!

کتلت سبزیجات

سبزیجات خرد شده + تخم‌مرغ + پنیر + ادویه = کتلت گیاهخواری!

نکات نگهداری

دور از رطوبت

نعناع خشک خیلی به رطوبت حساسه. همیشه درب رو محکم ببندید.

مصرف تا 6 ماه

نعناع بعد از 6 ماه عطرش کمتر میشه. بهتره زودتر مصرف کنید.

جای تاریک

دور از نور آفتاب نگهش دارید تا رنگ نعناع حفظ بشه.

سوالات متداول

چقدر ادویه برای هر کیلو گوشت؟

2 تا 3 قاشق غذاخوری – بستگی به سلیقه‌تون داره.

فرق ادویه کتلت با ادویه خورشتی؟

کتلت نعناع خشک بیشتر داره و ترکیبش متفاوته.

برای کوکو چطور؟

کاملاً مناسبه – هر نوع کوکو!

چطور کتلت پاشیده نشه؟

آب پیاز رو خوب بگیرید و مواد رو ورز بدید.

آیا حاوی نمک است؟

نه، فقط ادویه – شما نمک اضافه کنید.

نتیجه‌گیری

ادویه کتلت و کوکو ژاوینو با نعناع باغی درجه یک، فرمول اختصاصی و بدون مواد اضافی، راز کتلت و کوکوهای خوشمزه و خونگی‌ست.از کتلت گوشت گرفته تا کوکوی سبزی، سیب‌زمینی و بادمجان – همه با این ادویه خوشمزه‌تر میشن!

هایپر ادویه ژاوینو – طعم خونه، کیفیت حرفه‌ای.

محصولات پیشنهادی :

• “زردچوبه تازه آسیاب شده” →
• “فلفل سیاه درشت‌دونه” →
• “دارچین سیلانی” →
• “زیره سبز” →
• “ادویه کتف و بال” → لینک به محصول مرتبط
• “پاپریکا” → لینک به صفحه محصول پاپریکا
• “فلفل قرمز” → لینک به صفحه محصول فلفل
• “ادویه پیتزا” →
• “مجله آشپزی – راهنمای نگهداری ادویه‌ها” →